出门游玩带什么食物？饮食注意什么？

无论是国庆、春节还是寒暑假，每到长假将至，都有大批人考虑到哪里去游玩，其中自驾游是最热的选择。

既然人在旅途，总要有食品和水的保障。但是，出门旅游带点什么食品好？哪些食品比较健康呢？到了旅游目的地，饮食方面要注意什么呢？这里就简单和您唠唠这些事。

旅途饮料携带要点

暑假也好，国庆中秋也好，在自驾游出发之前，不仅要检查保养车辆，带齐证件用品，还要注意在车上存放足够的水和食物。否则，一旦遇到麻烦，比如严重堵车几小时乃至十几个小时，因为暴雨冰雹泥石流等造成路面塌方，或者车辆出现任何问题坏在前不着村后不着店的地方，将是十分危险的。

炎热的夏天，在暴晒的路面上，温度将高达40~60度，一旦补水不及时，人可能会很快因为失水而发生反应迟钝、神智不清等情况。同时，还要准备一些防暑、提神的药品。

在准备饮料时，需要备齐两种类型的产品。一类是能够快速补水的饮料，一类则是能够提供营养和能量的饮料。

人们最常用的补水饮料是纯净水或矿泉水，觉得它们健康而低热量。日常来说这个话没有错。但在大量出汗的时候，人体不仅损失水分，还会损失多种矿物质，如果能从饮料中进行补充，能更好地预防中暑。

所以，车上可以考虑带一些无甜味的茶饮料，以及含有少量糖分的低糖饮料。它们的解渴效果往往比纯水更好。同时，出汗高温天气下也可以准备部分电解质饮料，也就是含有一些钾、钠、钙、镁元素和B族维生素的低糖运动饮料。

充气碳酸饮料呢，虽然因为气体从肠胃带走少量热量而令人暂时感觉爽快，但并不含有人体排汗后需要补充的几种重点电解质，对健康没有什么帮助。对胃病患者来说，还可能引起胃胀和食管胃酸返流，不是驾车外出时的最佳选择。

同时，在长途驾驶时，往往不能及时用餐，也常常因为堵车等缘故被耽误在路上而吃不上饭。驾驶员在未停车时不便吃固体食物，而低血糖时人的注意集中能力下降，情绪也会更为急躁，容易发生路怒。如果车上带有含能量、有一定营养价值的饮料，比固体食物便于司机在驾车时取用，能方便地维持血糖问题，保持体能，预防过度饥饿，避免因为血糖降低、情绪暴躁而影响驾车安全性。

在路上，可以提供能量和营养的饮料有灭菌装牛奶、灭菌装豆浆、杀菌酸奶、核桃乳、杏仁露、乳饮料、咖啡奶之类。它们含有蛋白质、脂肪和糖分，既能解渴又能解饿，比碳酸饮料更有饱腹感，能缓和饥饿时的心慌感觉。其中按单位能量计算，豆浆的饱腹感最强，牛奶次之。平日虽然不建议喝含糖饮料，但应急的时候还是可以用的。

女士不可以因为害怕没地方上卫生间而忍渴不饮。在没有卫生间的野外，可以准备一件边缘充气的大雨衣，或两把大雨伞，在草地里“自制”一个微型卫生间。特别是带着孩子出行的时候，随处停车方便比较危险。很多网店有车载的塑料方便便器，不妨备几个。

如果是寒冷冬季，出门时可以在车上带一两个大保温壶，也要带几个杯子和餐盒，在服务区下来灌满热水，就能保证可以在路上喝到热水热茶。其实，即便是天气不冷时，带些热水也很好，因为可以用热水冲泡食品啊。

固体食品携带要点

路上必须带有充饥的固体食物。其中包括几个类别：

——洗干净的水果。它们既能爽口，又能解渴，还能在一定程度上弥补出门吃不上太多蔬菜的损失，供应维生素C和钾元素。水果的水分在体内停留时间比白水长，特别是糖分不浓而且不易压烂的水果，如苹果、梨、脆桃、小番茄、火龙果之类，携带也比较方便。

——水果干和坚果仁。它们携带方便，干货多，热量高，配合在一起时，既香甜可口，又能带来良好的饱腹感，能较长时间帮助维持血糖稳定。比如大枣与腰果，葡萄干和核桃，简直是绝配美味的旅途零食。

——罐头八宝粥、面包、方便面等传统旅途主食品。干煎饼、芝麻烧饼和其他水分较少、保质期超过24小时的小吃食品也可以携带。近年来，方便面已经有了很多高档品种，其中菜的量增加了，风味也比较多，在旅途中能够换换口味。为了避免摄入过多钠盐和油脂，可以考虑把方便面掰成一半，汤料也放一半，多放水，当汤面用。出门时喝到热汤面，配合其他主食品，感觉还是很好的。

——焙烤杂粮粉、奶粉、即食燕麦片、膨化早餐谷物等方便食品。这些食品只需热水调制就可以喝了，营养价值也比较高，比顿顿啃面包吃方便面更有利健康。早餐谷物产品甚至可以直接放在嘴里嚼，喝点牛奶、豆浆来配合就可以了，非常方便。

——卤蛋、牛肉干等蛋白质食品。按同样热量来考虑，这些高蛋白食品的饱腹能力非常强，绝非面包、能量棒之类能比。即便在车上，每餐都要有至少一种高蛋白质食物，比如牛奶豆浆、蛋和肉干。

由于绝大多数车上没有冰箱，为保证食品安全，不建议携带火腿、熟肉、三明治、汉堡包之类需要冷藏的食品。

饼干、曲奇之类虽可少量食用，但因营养价值太低，除充饥之外对健康帮助不大。外出旅游是一种很大的消耗，营养素的需求比平日还要高，所以不要以此为借口乱吃低营养价值零食哦。

下车后饮食的叮咛

出门在外难免经常下馆子，享受当地的美食也是旅游的一大乐趣，但一定要注意食品卫生和营养平衡。尽量去有正规的餐馆，看看卫生等级是A、B、还是C级，餐饮制作间和制作人的卫生状况怎样。

用餐前要看清楚原材料的新鲜度，特别是豆制品和凉菜，夏季最易发生变质。海鲜、鱼类和肉类要仔细检查一下。发现气味或质地可疑，则最好不吃。喝餐馆自制饮料时，也要细心体会味道是否新鲜。如果家人有食物过敏问题，要特别小心，仔细询问菜肴和食物的配料是什么。

用餐之前最好能够洗手，在车上要备有消毒湿巾。出门用餐要高度警惕，避免发生细菌性食物中毒，上吐下泻腹痛虚弱，毁掉快乐的旅行。也要注意饮食节制，不要因为美食当前就大吃大喝，出现胰腺炎、胆囊疾病急性发作之类的大麻烦。

最后，就祝大家节日开心，旅行快乐，收获满满啦！

长假出游要吃得“放心”，带上这份饮食指南吧

国庆黄金假期来临，餐饮、食品消费进入高峰期，不少人都会选择外出旅游度假、宴请聚会，选择就餐场所和购买食物总少不了。请收下我们准备的这份假期饮食小指南，在体验新鲜美味同时，还吃得更加安全放心，安心享受美好长假。

选购食品注意看标识

外出旅游时，大家都喜欢购买一些当地特色零食或土特产。为了避免买到可能存在健康风险的产品，购买时一定要注意这几项。

1、选择正规渠道，在持有证照的超市、商店购买。

2、查看包装是否完整，注意包装上的相关信息如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。

3、购买散装食品，注意看容器是否清洁，是否有食品的名称、厂名厂址、生产日期、保质期。

4、妥善保存小票、发票等相关购物凭证。

外出就餐安全卫生第一

外出时总是会面临“吃什么”的问题，无论是连锁餐厅还是街头小馆，选择时首先一定要注意卫生和安全，尽量选择有资质的餐厅就餐。至于一些地方特色“野味”，也要慎食。

选择餐厅以及菜品时，可以从这几个角度加以注意：

1、查看有无食品经营许可证和营业执照等合法证照，尽量选择“明厨亮灶”的餐厅。

2、多选择热加工的菜品，慎重选择凉拌菜、生食海产品、卤肉熟食等。

3、做好自我保护。餐前洗手，倡导使用公筷，进行分餐。

4、就餐前观察食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后索取发票等凭证。

5、在品尝各地名吃和特色佳肴时，以尝鲜为主，避免暴饮暴食。

6、慎食野生动植物，对“野味”不要盲目“尝鲜”，不要购买和食用来历不明的“野味”，以防中毒等后果。

网上订餐选正规商家

外卖已经成了当代生活的一种饮食方式，即便出门在外，也有人可能选择在网上订购外卖食品。订餐时要注意订餐平台的专业性和所选商家的资质，可以注意这些方面。

1、选择正规专业的外卖平台或者知名品牌餐饮企业的APP订单。

2、选有资质的商家。在订餐平台查看餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证，确认经营资质。

3、优先选择风险较低的热食类食品；如选择有风险的食品（冷菜、裱花蛋糕、生食水产品等），收货时查验是否有采取冷藏措施。如有不符合要求应拒绝收货。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 陆爱英

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